Kamehironaga

양갱처럼 생겼지만, 팥소의 묵직한 맛을 떠올리면 조금 다르다. ‘시타타리’는 흑당의 단맛을 한천으로 즐기는 호박색 과자다. 기온마쓰리의 기쿠스이호와 인연이 깊은 명과로 알려져 있으며, 기쿠스이호의 다석에서 내는 과자로도 소개된다. 방문객들의 후기에 따르면 흑당의 단맛은 우아하고, 차게 식혀 자르면 입안에서 매끄럽게 풀린다. 한천에서 간간이 느껴지는 식감이나 쫀득하면서도 깔끔하게 끊기는 질감을 꼽는 이들도 있어, 한입씩 먹을 때마다 달라지는 느낌을 즐길 수 있다. 오키나와산 흑당과 아와산 와산본을 사용한다는 소개도 있다. 진한 맛보다는 산뜻한 단맛을 원할 때 고르기 좋은 과자다.

포장해 온 ‘시타타리’는 냉장고에 차게 두었다가 잘라 먹는 재미도 있다. 진한 녹차와 곁들이면 좋다는 제안이 있고, 커피나 홍차와도 잘 어울렸다는 후기도 있어 집에서 차를 마실 때 함께하기 좋다. 구매자 중에는 보관 기간이 10일 정도라고 전한 이들도 있다. 여행의 기억을 담아 가는 선물로도 선택된다.

한 가지에만 마음을 정하지 않고 싶다면 히가시과자나 생과자도 살펴보자. 히가시과자의 섬세한 맛을 마음에 들어 한 사람도 있고, 낙안 안에 고시앙을 넣은 ‘고토오우치’의 촉촉한 팥소에 놀랐다는 이도 있다. 계절 한정 화과자를 샀다는 방문객의 기록도 있어, 그날 만나는 과자를 즐기는 방법도 있다. ‘시타타리’를 찾아 들르되, 진열된 과자 가운데 차와 함께할 것을 하나 더 골라도 좋겠다.